山东栖霞的“史上最全苹果宴”欢迎您

저자 란흠정

제21회 산동성 서하사과예술축제기간에 가장 성대하고 가장 기대되는 축제구성의 하나로서"백도사과연"활동은 최근 동성애금해호텔에서 순조롭게 연회를 열었다.

이번 서하사과예술제는 사과를 주재료로 혁신적으로 만든 사상 최신의 가장 완전한 사과연으로서 서하사과에 참신한 에네르기를 부여하고 사과도시의 매력을 한층 더 구현했으며 2023년 산동성 서하사과예술제"하나의 사과성, 100개의 사과연"사과향연, 개연을 선포했다.뒤이어 관상, 촬영, 품감 등 환절을 모은 백도사과품감연이 떠들썩하게 시작되였다.현장에 있던 언론매체, 자기매체 귀빈들은 자유롭게 카드를 찍고 마음껏 촬영하며 책상을 나누어 사과대식을 즐겼다.

연회석에는 요리가 눈이 휘둥그레져 색과 향기가 모두 갖추어져 있을 뿐만 아니라 영양가가 높을 뿐만 아니라 이름도 깊은 문화적 의미를 겸비하고 있다.신식 조리 기법을 활용해 과감하게 융합해 혁신한'갓금사 과일맛 새우공','과일향 반룡황어','사과 사치마','비류 직하 3천척, 은하수 9일로 의심되는'폭포 사과'등이 있다.새콤달콤하거나 신선하거나 바삭바삭하거나 부드럽고 찰진 백도사과잔치는 현장의 시민들과 외국류학생들이 일제히"서하사과"가 맛있다고 소리쳤다.

"역사상 가장 완전한 사과연"을 만들어 사과자원을 깊이 갈고 음식문화를 풍부하게 하며 서하사과가 요리분야에서 더욱 많은 가능성을 발굴하고 사과문화의 수출을 한층 더 확대하며 사과의 도시 금간판을 끊임없이 닦아 제21회 산동성 서하사과예술제에 기세를 올리고 분위기를 더하며 서하사과의 고품질발전을 위해 능력을 부여하고진정으로"사과성 하나, 백개의 사과잔치를 실현한다.십전호미, 향유천만가"를 실현한다.

행사에서 장서해셰프는 사과는 4대 과일의 왕이며 로채는 100여년의 력사를 갖고있으며 로채에서 사과를 뽑는것이 가장 대표적이고 료리기법이 가장 빠르며 1983년 전국 제1회 료리대회에서 처음으로 인민대회당에 들어가 영예를 안았다고 소개했다.서하는 2009년부터 사과요리를 개발하여 14년의 로정을 거쳐 전국적으로 비교적 지역특색이 있는 브랜드로 되였으며 전국 각 성, 시보다 일찍 되였다.사과연은 2018년 3월에 산동성조리협회로부터"산동명연"을 수여받았고 2020년에 청도에서"전국만한전석"대회를 개최하여 2등상과 가장 가치있는 보급상을 수상했으며 상표총국에서 자신의 지적재산권을 가지게 되여 사과의 도시 현재 료식업종의 아름다운 명함으로 되였다.